一番美味しく，別格だと思った酒は，純米大吟醸５ＢＹでした． 香り良しの味わいのある酒でした． もうどこにも無いかもしれませんが，見つけたときはお薦めです． それと，正市が良かったです． 会が始まる前に，正市をかっぽ酒にして飲みました． また違う味を楽しめました． かっぽ酒：青竹に酒をいれ，囲炉裏にさしてぬるかんにする． 青竹に含まれる瀝青油（ﾚｷｾｲﾕ）という成分が加熱されて滲みだし 酒の風味を増す． では，飲んだお酒の紹介です．(^o^) ・正市（しょういち） 造り：吟醸 酒度：＋７ 酸度：1.3 酒母米：美山錦・五百万石 精米歩合：５５％ 酵母：静岡酵母 ・純米吟醸 造り：純米吟醸 酒度：＋４ 酸度：1.3 酒母米：五百万石 精米歩合：５０％ 酵母：静岡酵母 ・鳳鳳 造り：大吟醸 酒度：＋６ 酸度：1.2 酒母米：山田錦 精米歩合：４０％ 酵母：静岡酵母 ・純米大吟醸（５ＢＹ，８ＢＹ） 造り：純米大吟醸 酒度：＋5 酸度：1.3 酒母米：山田錦 精米歩合：３５％ 酵母：静岡酵母
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