繁桝蔵見学

●見学日：２０００年２月２０日（日）
●４年ぶりに繁桝の蔵を見学してきました。今回もはらぐち酒店さんに連れて行って頂きました。
　繁桝では、各工程を丁寧に説明して頂きました。２回目なため、余裕を持って見学することが
できました。
　今回は、タイミングよく洗米しているところを見学できました。
　時間を計りながらの洗米。もちろん冷たい水です。
　確か硬水を一昼夜貯めた水だったと思います。

　麹米をひとつぶ噛んでみました。栗の香りがしました。

　利き酒後は、杜氏さんと社長さんと短時間ですが、試飲をしながらお話ができました。
　杜氏さんの個人的に好きなお酒を聞くことができ有意義でした。
　銘柄は伏せておきます。(^o^)

　繁桝は私のスタンダードなお酒です。
　造り手を知り更に酒の味わいも良くなりそうです。