コルク栓あけ

　ダブルアクションのソムリエナイフによる開封です．
　講師（登場する手）は，大鶴酒店若旦那です．

斜めから投入し，回しながら差し込んでいく．


瓶のふちに引っかけます．


１回目の引き上げ


２回目の引き上げ：ナイフの先端を瓶にかけています．


丁寧に回しながら引き上げる．
ポンという音とともに開封完了です．

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これは熟成したワインのコルク栓です．
ワインの色素が固まっています．
害はありません．熟成の証です．